Küchenlexikon

Lexikon über Essen & Trinken, wissenswertes verständlich erklärt.

Lexikon Buchstabe H

Holunder Die Blüten als auch die Beeren des Holunder-Strauchs finden in der Küche ihre Verwendung. Der Strauch wächst an Wald- und Wegränder, die Blüten sind ab etwa Ende Mai zu ernten, die Beeren ab Ende Juli, Anfang August.

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