Meersalz fleur de sel Versand Meerwasser wird in Salinen (Meeressalinen) geleitet, das im Wasser befindliche
Meersalz
setzt sich auf dem Boden ab. Durch Sonnenstrahlung und Wind verdunstet das Wasser, das Meersalz kann geerntet werden. Das ist eine uralte Methode der Meersalz- Gewinnung. Beim Einkauf ist darauf zu achten, dass das Meersalz naturbelassen ist und keine Zusätze wie Bleich- oder Trennmittel beinhaltet, so bleiben dem Salz die Mineralien und Spurenelemente erhalten. Im Handel ist Meersalz fein oder grob erhältlich, oder auch mit Kräutern versetzt. Meersalz eignet sich für den Einsatz in Salzmühlen.
Eine sehr aufwändige Angelegenheit ist die Gewinnung des bei Kennern beliebten
fleur de sel
(flor de sal). Es kann nur bei besonderen Sonnen- und Windverhältnissen geerntet werden, dabei bildet sich auf der Wasseroberfläche eine dünne Kruste, das fleur de sel, die Salzblume kann so vorsichtig abgeschöpft werden, wobei der richtige Erntezeitpunkt abgewartet werden muss um eine optimale Qualität zu erhalten.
Edles fleur de sel aus der Guerande im 250g Beutel,
praktisch auch als Nachfüll-Pack
es eignet sich besonders gut zum Nachsalzen bei Tisch und für Kurzgebratenes.
Inhalt: 250g (100g / 2,88 EUR)
7.20 EUR
Durch Sonne und Wind bildet sich auf der Wasseroberfläche eine dünne Kruste, fleur de sel. Dieses Meersalz bleibt immer etwas feucht und ist sehr würzig-aromatisch. Inhalt: 125g (100g / 4,64 EUR)
